平頂山導航生活百寶箱 魯菜
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海米珍珠筍

魯菜:即山東菜系,由齊魯、膠遼、孔府三種風味組成,是宮廷最大菜系。魯菜是北方菜的代表,特點是清香、鮮嫩、味純,講究清湯和奶湯。
 
海米珍珠筍
 
 
【原料】
珍珠筍350克;水發海米50克。

【制作過程】
1、珍珠筍順身切成兩半,焯水,用冷水控干;
2、香油燒5成熱時,炸姜末,烹料酒,放入海米、珍珠筍、高湯、精鹽,顛炒裝盤即成。
注:本菜譜圖片來自互聯網。
 
     
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